Культура пития

Петро » 07 янв 2009, 11:52

Культура употребления спиртных напитков напрочь отсутствовала в Советском Союзе, да и в царской России была только у дворянства, которое имело возможность выезжать за границу, прежде всего во Францию, где традиции виноделия насчитывают столетия истории и соотвественно воспитали правильное употреблене вина и других напитков.
Самое главное для здоровья и оценки вкуса - это последовательность употребления напитков во время застолья. Сначала пьют легкие вина, затем крепкие напитки. Перед сладкими пьют крепкие вина, перед белыми - красные, перед старыми употребляют молодые. Это общие принципы, а конкретика зависит от причины застолья.

Петро » 08 янв 2009, 20:19

Во время застолья начинают с сухого шампанского, заканчивают тоже шампанским, только красным или розовым под сладкий десерт.
Рыбу и птицу хорошо запивать белым вином, а мясо - красным сухим.
Обращает на себя основное правило употребления вина во время трапезы ( это особенно хорошо видно при просмотре французских фильмов): вином надо запивать еду, а не закусывать после очередного бокала.

Петро » 10 янв 2009, 13:53

Если любите соленую и жирную рыбу, то мне нравится запивать ее светлым пивом, а кто-то предпочитает томатный сок. На мой взгляд он очень кислый, а солить его к соленой рыбе - это нонсенс.
Хотя, что с чем есть - это сугубо индивидуально. Допустим, французы не заедают шампанское шоколадом или цитрусовыми, а для россиян вполне годится.
При употреблении мороженого я люблю поливать его сухим красным вином, а кому-то нравится с ним коньяк или ликер.
Главное - не перебарщивать с алкоголем, иначе любой праздник потом покажется мукой.

Петро » 13 янв 2009, 14:14

К коньяку хорошо предложить кофе, только не очень поздно вечером, иначе не заснете.
Будучи молодым и здоровым, мне довелось в советское время провести вечер в баре Юрмалы и выкушать полбутылки кофейного ликера. Так ночь я не спал и даже побаливало сердце. Поэтому теперь вместо кофе употребляю к коньяку вечером восточные сладости, которые в чистом виде есть невозможно, из-за их приторности.

майя » 14 янв 2009, 19:24

Петро писал(а): шампанское шоколадом или цитрусовыми

Про цитрус к коньяку - притча ещё та. Нигде в мире (кроме нас) не закусывают коньяк долькой или колечком лимона. Это придумано у нас и прижилось, морщимся и закусываем.

Петро » 17 янв 2009, 19:08

майя писал(а):Это придумано у нас и прижилось, морщимся и закусываем

Гадость невозможная, а если добавить еще копченой колбасы, то получится полный совок!

SNL » 05 мар 2009, 17:22

Петро писал(а):
майя писал(а):Это придумано у нас и прижилось, морщимся и закусываем

Гадость невозможная, а если добавить еще копченой колбасы, то получится полный совок!

+1

SNL » 05 мар 2009, 17:25

Я предпочитаю с шоколадом. Его я ем только горький от 75%. Иногда с икрой, ну и обязательно с сигарой.

киса » 06 мар 2009, 08:29

И часто Вам это удаётся делать?

Петро » 08 мар 2009, 19:18

SNL писал(а):ем только горький от 75%. Иногда с икрой

Я не понял: Шоколад с икрой?!

SNL » 10 мар 2009, 12:15

Петро писал(а):
SNL писал(а):ем только горький от 75%. Иногда с икрой

Я не понял: Шоколад с икрой?!

Нет отдельно

SNL » 10 мар 2009, 12:16

киса писал(а):И часто Вам это удаётся делать?

Пью не часто и не много

майя » 10 мар 2009, 22:53

SNL писал(а):Пью не часто и не много

Большая редкость по нашим и по прошлым временам.

киса » 19 мар 2009, 21:50

SNL писал(а):Пью не часто и не много

Верится с трудом в свежее предание!

SNL » 20 мар 2009, 07:24

киса писал(а):
SNL писал(а):Пью не часто и не много

Верится с трудом в свежее предание!

Ваше право.

Культура пития

Культура пития

Алкоголизм не за горами!

Re: Алкоголизм не за горами!

Кто сейчас на форуме