Закуски к коньяку: рецепты блюд
Коктейли на основе коньяка Немного о сигарах
Свиные отбивные с зелённым перцем и виноградом
На 4 персоны. Подготовительное время 5 мин (или 25 мин, если очищаем от кожуры виноград). Время приготовления 5-10 минИнгредиенты
40 сладких сочных белых виноградин
4 свиные отбивные
4 ст. л. коньяка
2 ч. л. перца
100 мл сливок
растительное масло
мелкая соль
молотый перец
Приготовление
- помойте виноград и удалите кожуру, если это возможно
- налейте растительное масло в сковороду, подогрейте и поджарьте свиные отбивные, переворачивая с одной стороны на другую, посолив и поперчив по вкусу (примерно 5 мин)
- добавьте коньяк и виноград
- через 2 мин добавьте зелёный перец и сливки, убавьте огонь и потушите ещё 3 минуты, перевернув отбивные раз или два
- выложите отбивные на тарелки и подавайте горячим с полентой приготовленной в масле
Утиные грудки с мёдом Рецепт Франзуаза Барбин Лекревис "Кухня коньяка"
Грудка индейки с изюмом Рецепт Франзуаза Барбин Лекревис "Кухня коньяка"
Говяжье филе, нарезанное кусками в сливочном соусе Рецепт Андреа Марик "Когнак Гастрономи"
Гусь с яблоками