Закуски к коньяку: рецепты блюд
Коктейли на основе коньяка Немного о сигарах
Гусь с яблоками
Ингредиенты
Один гусь 3,5 кг
3-5 некрупных яблок
Четыре головки репчатого лука
2 ст. л. мёда
60 мл коньяка
соль
Приготовление
Мелко измельчить лук, добавить мёд и коньяк, перемешать.
Хорошо посолить гуся с наружи и внутри, натереть приготовленной смесью, начинить гуся яблоками, добавить 30 мл коньяка и зашить. Выложить гуся в кулинарную фольгу, оставить пропитаться на 15 минут.
Разогреть духовку до максимальной температуры. Гуся обёрнутого в фольге поместить на протвине в духовку, через 10 минут убавить температуру до средней отметки. Запекать 2 часа.
Утиные грудки с мёдом Рецепт Франзуаза Барбин Лекревис "Кухня коньяка"
Свиные отбивные с зелённым перцем и виноградом Рецепт Франзуаза Барбин Лекревис "Кухня коньяка"
Грудка индейки с изюмом Рецепт Франзуаза Барбин Лекревис "Кухня коньяка"
Говяжье филе, нарезанное кусками в сливочном соусе Рецепт Андреа Марик "Когнак Гастрономи"