путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

3

Коньяк "Бий".

02.04.2014 22:02

Казахстанский коньяк «Бий»: вкусовые особенности напитка и анализ качества

Среди производителей коньяка Казахстан занимает срединное положение. Обусловлено это отсутствием коньячных традиций, а также малый практический опыт винокурщиков. Однако это, как выясняется, не мешает выпускать коньяк достойного качества в среднем ценовом диапазоне. Причем он производится по известным технологиям, которые применяются во Франции и Армении.

Вкусовые качества коньяка «Бий»Казахстанский коньяк «Бий» отличается терпким вкусом и фруктовым ароматом. Это классический тип напитка, не имеющий шоколадных и ванильных ноток. Тем не менее, в своем букете он не потерял прелестей, так как они удачно дополняются свежими нотами плодов. Сам напиток отличается незначительным обжигающим действием, которое проявляется во время питья. Позже остается четкое фруктовое послевкусие. Оно держится во рту недолго, что также характерно и для брендовых коньяков длительной выдержки. При этом коньяк "Бий" теряет свои вкусовые качества при длительном хранении.

Выпуск коньяка «Бий»Традиции коньячных мастеров Армении сложно вообразить в Казастане, где не имеется ни знаменитых коньячных домов, ни авторитетных производителей. Тем не менее, в современности качественный коньяк можно производить из импортного сырья по тем же технологиям, что и брендовые напитки. Причем коньяк «Бий» именно этим и отличается: он воплощает в себе армянские традиции, но пока остается непризнанным.

Основной способ выпуска коньяка – это купажирование виноградного сока в дубовых бочках. Срок выдержки при производстве коньяка «Бий» составляет 5 лет. Все это время виноградный спирт находится в бочке без доступа воздуха. По мере завершения купажирования масса перегоняется и пропускается над адсорбентом, что позволяет очистить напиток от любых неблагородных примесей. На выходе получается коньяк марки «Бий», который отличается терпким вкусом и имеет слабый виноградный вкус.

Форма поставки коньяка «Бий»Казахстанский коньяк «Бий» выпускается в традиционной каплевидной бутылке объемом 0,5 литра. Сама бутылка выпускается из прозрачного стекла и имеет по три втяжения на противоположных сторонах. Закупоривается при помощи пробки с золотистым основанием. На нем располагается герб Казахстана. На этикетке коньяка «Бий» располагается геральдическая символика с весами и крупным названием, выполненном каллиграфическим шрифтом.




Комментарии:
Аватар пользователя Геннадий

Геннадий

Посчастливилось попробовать "Бий" во время командировки в Алматы. Можно сказать, что достойный продукт. Несколько на вкус горьковат, но эти, видимо можно списать на новизну. По шкале от 1 до десяти поставил бы 7.
Аватар пользователя Юлия

Юлия

Я родом из Казахстана и каждый раз, когда мы едем в гости, обратно везем несколько бутылочек коньяка. Не исключение и коньяк "Бий", приятное послевкусие, легко пьется и не стыдно поставить на стол к празднику.
Аватар пользователя Виктор

Виктор

Хороший крепкий коньяк 42 градуса, приятное цветочное послевкусие степей.

Форма ответа:

Fill in the blank.