путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

2

Коньяк Дербентский

23.03.2013 19:32

В республике Дагестан производится знаменитый на весь мир коньяк в городе Дербенте, этот напиток получил уже больше двухсот наград и международных призов на престижных конкурсах. А выращивание винограда и развитие виноделия относится еще к эпохе Петра I, который побывал в Дербенте во времена Персидского похода и приказал развести новые сорта винограда в этом благодатном южном месте у Каспийского моря. Дербент защищен от ветра горами, и здесь уникальные почвы для выращивания винограда. История Дербентского коньячного комбината уходит корнями к середине 19 века, когда местные виноделы обратились с ходатайством о налоговых льготах на производство спиртов. С тех пор завод стал прочно завоевывать лидерство в производстве крепких напитков, а к середине 20 века был оснащен передовым оборудованием, и коньячная отрасль в этом регионе стала ведущей.
По счастью, война с пьянством, начавшаяся в конце 20 века, и варварская вырубка виноградников не уничтожила все уникальные плантации. И сегодня Дербентский коньячный комбинат является успешным предприятием, с реконструированными цехами и передовыми технологиями на новых линиях розлива с суточной мощностью свыше 3500 декалитров. Дербентский коньяк постоянно совершенствуется, так как талантливые профессионалы создают новые алкогольные шедевры. Производство здесь представляет завершенный цикл и проходит контроль на каждом этапе, начиная от выращивания сырья до выдержки и розлива продукции. Ассортимент производимого коньяка широк, 16 видов, которые разделяются на две группы в зависимости от выдержки. Первая – это коньяки 3-5 лет выдержки, и вторая – многолетние от 5-10 лет. Янтарный оттенок Дербентского коньяка с возрастом темнеет и становится благородным коричневым. У молодых коньяков мягкий вкус и ванильный аромат, а в многолетних - густой букет с шоколадными нотами. Особая гордость Дербентского завода – коллекционные коньяки, прошедшие дополнительную трехлетнюю выдержку в дубовых бочках, такие как «Град Петров КС», Дербентский коньяк «Москва ОС» и другие.

Ещё читали:
Коньяк "Дербент" (цена) (подробнее тут)

Рубрика: 



Комментарии:
Аватар пользователя Ниеолай

Ниеолай

Кон. Давно пью коньяки Дербент. Наверно только эти остались настоящими коньяками. Особенно нравилась Крепость. Но вот купил коньяк Дербент ворота. Это ворота в ад. Больше дербент покупать не буду. Мне ваш коллектив жаль.
Аватар пользователя Ира

Ира

Добрый день Николай. А вы покупайте коньяки специализированных магазинах.

Форма ответа:

Fill in the blank.