путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Коньяк Frapin VS

24.01.2014 17:22

Frapin VS – очень качественный французский коньяк золотисто-соломенного цвета, относящийся к категории Very Special. Его основой служит виноград, выращенный в Гранд Шампань и собранный на 7 дней раньше, чем его собирают другие производители – в октябре. Таким образом специалисты добиваются легкой кислинки во вкусе. Кстати говоря, Frapin VS является единственным коньяком V.S., который изготавливают только из винограда с плантаций Гранд Шампань. Выдержка коньяка считается слабой. Однако 5 лет томления в бочках, изготовленных из лимузенского дуба, всё же придали Frapin VS приятную горечь, характерную более выдержанным коньякам.

Технология производства коньяка тщательно продумана специалистами Дома Фрапена. Только что собранные ягоды винограда доставляются на завод, где из них массивным, но бережным прессом выжимают сок. Случайно попавшие в сок косточки и жмых удаляют, чтобы вкус Frapin VS не стал слишком горьким. Для сохранения истинного виноградного аромата и лёгкой терпкости сок не пропускают через фильтры.

Дистиллирование производится дважды в медных кубах, как это принято по традициям. После этого готовые спирты выдерживают в бочках из лимузенского дуба. Стоит упомянуть, что Дом Фрапена ежегодно закупает новые бочки, которые предварительно были поджарены с внутренней стороны. По мере готовности, содержимое переливают в уже использовавшиеся бочки, что впоследствии положительно скажется на качестве вкуса коньяка. Время от времени бочки переносят с верхних этажей на нижние и наоборот. Дело в том, что с высотой меняется влажность воздуха: чем выше, тем воздух более сухой. Это очень важный момент в процессе старения коньяка.

Ещё читали:
Коньяк Grands Armeniens (подробнее тут)

Коньяк Frapin VS обладает потрясающим сбалансированным вкусом с преобладающими в нём тонами спелого винограда и романтической ванили. Послевкусие долгоиграющее, терпкое. Аромат насыщенный, чувствуется лёгкая нотка спелых фруктов. Один глоток Frapin VS напомнит Вам о широких плантациях, о разгаре сбора урожая в последних днях тёплого лета.

Яркий, но ненавязчивый характер Frapin VS подчёркнут строгой элегантной бутылкой объёмом в 1 литр. Стоимость коньяка варьируется от 1700 до 2200 рублей. Frapin VS рекомендовано употреблять чистым или с добавлением льда. Но в последнем случае послевкусие не будет максимально глубоким и насыщенным. Также этот коньяк послужит прекрасной основой для создания коктейлей разной крепости.




Форма ответа:

Fill in the blank.