путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Коньяк Janneau

13.06.2013 01:21

Арманьячный Дом Janneau, созданный в пределах французского города Кондом еще в 19 веке, покоряет своей выдержанной продукцией ценителей всего мира. Уже полтора столетия семейство Жано бережно хранит и передает технологии изготовления коньяков новым поколениям.
Создатели французского Дома являются настоящими профессионалами, которые фанатично преданы заботе о качестве и стремлении к идеалу. Понять это можно, сравнив подход к изготовлению напитков. Например, продукцию класса VSOP большая часть производителей выдерживают пять лет, а коньяк Janneau настаивается в дубовых бочках как минимум семь. Напиток Janneau ХО выдерживается по 12 лет, в то время как можно обойтись шестью годами.
Этот французский Дом был первым, кто использовал в производстве метод двойной перегонки. Коньяки изготавливаются из вина на основе белых сортов винограда. Благодаря смешиванию спиртов из винной продукции в процессе дистилляции коньячный напиток приобретает неповторимые вкусовые характеристики.
Прошедший дистилляцию коньяк Janneau полон насыщенного аромата фруктов со сливовыми, яблочными и ванильными нотками. Без промедления продукт разливается по дубовым бочкам объемом в 450 литров. Лишь через пару лет выдержки прозрачный изначально коньяк приобретает характерный для него золотистый оттенок и тонкий изящный запах.
Когда заканчивается период выдержки, производитель переходит к этапу купажирования, т.е. смешивания, компонентов. Это поистине великая наука. Благодаря опыту мастеров напитки Дома Janneau имеют уникальные свойства и высокое качество. При этом важны не только вкусовые ощущения, но также аромат и цвет. Все эти составляющие гармонично сочетаются в продукции французского Дома. Закончив купажирование, коньяки на полгода помещают в емкости с объемом 18 литров. Это помогает напиткам стать более однородными. Завершающая стадия производства – бутилирование. Еще 6 месяцев продукция хранится в погребах, после чего поступает в продажу, чтобы истинные ценители могли насладиться изысканным вкусом и ароматом.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.