путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

5

Коньяк "Новокубанский"

30.11.2013 16:19

Новокубанский коньяк один из лучших алкогольных напитков, производимых в Краснодарской области, его качество на высоте, покупать напиток лучше в специализированном магазине, там подлинность продукции 100%.

Завод изготовитель ЗАО "Новокубанское" находится в Краснодарском крае, дата создания предприятия - 1943 год. В России признан одним из лучших производителей высококачественных коньяков различной выдержки - от 10 до 40 лет, делают его из винограда высокого качества, выращенного на плантациях Новокубанского района.

Виноград должен вызреть, урожай снимают осенью вручную, после чего грозди тщательно осматривают, отделяют листья, выкладывают в специальные ящики в один слой и отправляют на завод для дальнейшей обработки сырья. Там виноград еще раз проверяют, сортируют, моют, отправляют в цех, где из него давят сок, из сока в процессе брожения получают спирты, которые идут за основу при дальнейшем процессе приготовления алкогольного напитка.

Не смотря на то, что производится коньяк по классической французской технологии, работникам предприятия запрещено распространять информацию о процессах изготовления коньячной продукции с их завода. Выдерживают коньяк только в дубовых бочках, которые собраны при помощи брусьев и железных колец, клеящие вещества и гвозди не используются, так как они портят вкус напитка, оставляя неприятное послевкусие металла или химических веществ.

Ассортимент продукции обширный: марочные, коллекционные, одинарные коньяки, выдержка в дубовых бочках варьируется от 10 до 40 лет. Чем больше выдержка, тем качественней и дороже коньяк, чем меньше - тем он дешевле. Приобрести его с завода можно оптовыми партиями, предварительно созвонившись с менеджерами предприятия.

Качество Новокубанского коньяка сделало российское предприятие известным далеко за пределами Краснодара, у завода даже имеются награды: 70 золотых медалей (всего 100), 13 гран-при, 7 почетных дипломов. В 2009 году состоялась международная выставка по коньячной продукции, на которой ЗАО "Новокубанский" получил гран-при за свой самый лучший коньяк с 30-ти летней выдержкой. К золотым наградам представили коньяки "Екатеринодар", "Кубань-25".

"Кубань-25" еще раз был награжден золотой медалью в 2007 году на профессиональном конкурсе крепких напитков. На этом конкурсе к номинации золотом были представлены еще несколько Новокубанских коньяков: "Президент" - 30 лет выдержки, "Империал" - 25 лет, "Петр Великий". Другие коньяки не получили наград, но были признаны лучшим брендом предприятия, в их числе "Старый Кениксберг", "Арпи". За высокое мастерство в области виноделия награду выдали начальнику купажного цеха, главному технологу, генеральному директору ЗАО "Новокубанский". В 2006 году в Лондоне ЗАО "Новокубанское" было единственным предприятием алкогольных напитков в России, которое получило "Золотую Корону Качества", а в 2008 году - "Платиновую Корону Качества".

В 2009 году завод выпустил свой первый коньяк с выдержкой до 40 лет! Немного позже развилась серия напитков "Екатеринодар", которая имеет название "Екатеринодар-40", в состав купажа вошли самые первые спирты, приготовленные с момента создания предприятия (конец 60-х годов). В 2010 году вышла новая линейка крепких напитков с красивым дизайном бутылок и этикеток. Заботясь о будущем предприятия, руководители продлили лицензию на разрешение производства спиртных напитков до 2016 года.

Новокубанский коньяк пользуется спросом, людям нравится, что он ароматный, имеет красивый темно-янтарный цвет, во вкусе слегка присутствует ванильный тон с выраженным послевкусием дуба. Те напитки, которые имеют срок выдержки меньше - более светлые, в отличие от тех, у которых выдержка 30-40 лет. Новокубанские коньяки высокого качества имеют небольшие отличия по характеристике вкусовых качеств, технологии приготовления, декупажа, спиртов разной выдержки.

Краткое описание самых популярных коньяков российского производителя ЗАО «Новокубанский».

Екатеринодар - коньяк марочный из коллекционной серии с выдержкой 20 лет. Выпускается с 1993 года, создан в память о годовщине 200-летия Краснодара. На различных выставках смог завоевать сердца жюри, за что и получил 20 золотых медалей. Имеет темно-золотистый цвет, выраженный вкус ванили со смолистым послевкусием.

Победа - марочный коньяк с выдержкой 15 лет, создан в честь 60-летия победы (имеется в виду Великая Отечественная война), создан на основе отборных дистилляторов, которые выдерживали по специальной технологи в дубовых бочках (15 лет и больше). Имеет ярко выраженный вкус ванили с ароматом жасмина, цвет янтарно-золотистый. Предпочитают женщины, так как он нежный, гармонирует с разными десертами и сладостями.

Большой приз - Новокубанский коньяк с самой маленькой выдержкой - 10 лет, но имеющий качество достойное премии. Аромат сложный, напоминающий запах шоколада, фиалки, жасмина, ванили, имеет легкое послевкусие смолистого дуба.

Новокубанское предприятие оснащено новейшим технологическим оборудованием, которое позволяет получать винные материалы высшего качества, без задержек в производстве. Технология производства высокая, взята из классики французских коньяков, не смотря на это, технологи держат процесс приготовления коньяков в секрете от конкурентов. Всего с завода выпускается 10 наименований коньяков разной выдержки.

В Новокубанском районе много плантаций по выращиванию собственного винограда коньячного сорта, поэтому цена коньяка умеренная без учета доставки сырья из дальних регионов. Отзывы покупателей и любителей положительные, одним нравятся более нежные вкусы, они отдают предпочтение коньякам слабой выдержки, другие любят те, у которых выдержка не менее 30-ти лет.

Приобрести Новокубанский коньяк можно в любом регионе России, ехать в Краснодар нет необходимости. Можно заказать алкогольную продукцию через интернет, связавшись по телефону с менеджерами завода, доставка по России быстрая, не дорогая, за пределами России расчет за партию товара производится наличными. Те, кто оказался неподалеку от коньячного завода, могут посетить фирменный магазин (хутор Кирова), там они увидят уникальные экспонаты, ознакомятся с историей Новокубанского коньяка, увидят награды, желающим предлагают дегустировать понравившийся вид коньяка.




Комментарии:
Аватар пользователя Валерий В.

Валерий В.

"Выдерживают коньяк только в дубовых бочках, которые собраны при помощи брусьев и железных колец, клеящие вещества и гвозди не используются" ха-ха!!! Новокубанский коньяк выдерживается в нержавеющих емкостях с дубовыми шпалами. Лично видел и сидел на таких.
Аватар пользователя Василий

Василий

Так говорится то о выдержанных коньяках, а точнее старых, а не об ординарных. Старые коньяки у них только в бочках выдерживаются а от 3* до 5,6 лет в эмалированных огромных емкостях с дубовой клепкой, но так делают и на Кизлярских и Дербентских заводах.
Аватар пользователя Илья

Илья

В первом абзаце написано: Новокубанский коньяк один из лучших алкогольных напитков, производимых в Краснодарской области. - Нет Краснодарской области...
Аватар пользователя Илья

Илья

Для Валерия. В нержавеющих емкостях с дубовыми шпалами выдерживаются коньячные спирты для производства бренди. Это нормально.
Аватар пользователя Виталий и коньяк

Виталий и коньяк

Последнее время качество продукции значительно упало. Коньяк "Кубань" стал пойлом.

Форма ответа:

Fill in the blank.