путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

3

Коньяк Шато де Монтифо / Chateau de Montifaud

27.01.2014 10:43

Chateau de Montifaud – поместье семьи Валле. С 1837, шесть поколений подряд, виноградники имения переходят от отца к сыну.

Коньяк Chateau de Montifaud (Шато Монтифо) пользуется особой популярностью на рынке алкогольной продукции за счет традиционности приготовления. Основное отличие его в том, что вино после брожения настаивается на осадке, что способствует насыщению напитка крепким ароматом, раскрывающимся при старении в полную силу.

Виноградники Chateau de Montifaud находятся в Гранд Шампань и Пти Шампань и занимают около 75 га земли. Известно, что эти места славятся своим плодородием. Для производства коньяка применяется виноград Ugni Blanc. Каждая ягода проходит строжайший отбор, на производство поступают только лучшие плоды.

Особый лоск коньяку придает тот факт, что весь производственный процесс – сбор ягод, приготовление вина, перегонка его в спирт, вызревание в бочках из дуба, смешивание спиртов и бутилирование – все это проходит в самом замке.

Церемония изготовления напитка проходит с соблюдением древних традиций и классической рецептуры. Благодаря этому, вкус и качество коньяка Шато Монтифо остаются неизменными на протяжении нескольких веков. Мягкость аромата и грубость во вкусе в сочетании друг с другом придают напитку некую загадочность и неповторимость.

Ещё читали:
Коньяк Шато де Луи здесь

Выдерживают продукт в бочках из дуба. Сначала он вызревает в новых емкостях, затем в четырехлетних. И только после этого напиток помещают в бочки, которым более 30 лет.

Коньяки ChateaudeMontifaud (Шато Монтифо) имеют яркий насыщенный цвет, полученный в результате добавления выдержанной в специальных бочках дистиллированной воды. Напиток имеет зрелый фруктовый вкус и аромат.

В подвальных помещениях поместья семьи Валле хранятся спирты, приготовленные еще в первой половине 19 века.

Палитра коньяков Chateau de Montifaud (Шато Монтифо) чрезвычайно разнообразна. Все напитки обладают уникальными цветочными ароматами и вкусами.

В коллекцию Дома Валле входят продукты - Chateau de Montifaud V.S (пятилетний срок выдержки), Chateau de Montifaud V.S.O.P. (десятилетний срок выдержки), Chateau de Montifaud Napoleon (15-18 лет выдержки), Chateau de Montifaud ХО (27-30 лет выдержки), Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet (тридцатилетний срок выдержки), Chateau de Montifaud Heritage Maurice Vallet (столетняя выдержка) и коньяки, изготовленные из одногодичного спирта.




Комментарии:
Аватар пользователя Артур

Артур

Пробовал не однократно коньяк Шато де Монтифо, хоть и не владею профессиональными вкусовыми качествами, могу только похвалить производителя за изысканный вкус коньяка. Это не передать словами.
Аватар пользователя Антонина

Антонина

Коньяк Шато де Монтифо имеет весьма приятное послевкусие и аромат, так что за столом можно предложить как мужчине, так и даме. И для подарка вполне хорош - красивые бутыли, да и достаточно известная марка среди любителей.
Аватар пользователя владимир

владимир

Изумительный коньяк ! Особенно рекомендую Гранд Шампань Премьер Крю 10 лет ! Наверно, самый приятный из всей линейки !!!

Форма ответа:

Fill in the blank.