путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

1

Коньяки Louis Royer

21.08.2012 16:05

Во Франции найдется очень мало признанных больших винных домов, которыми бы владела одна семья. Ничего удивительного: нынешняя эпоха тотальной глобализации умудрилась поработить даже гастрономическое искусство. Сегодня из крупных, пожалуй, остался лишь уникальный шарантский комплекс, принадлежащий легендарному роду Руайе. Каждый потомок знаменитого создателя в день совершеннолетия клянется передать секрет рецептуры только потомкам, потому легендарная династия объединяться ни с кем не спешит: опасается старинного проклятия, способного, по преданию, лишить великолепный напиток его целебной силы. С 1853-го наследники Луи Руайе обитают при винокурнях, пристально следя за рождением чуда.

Покидают их только в пору созревания урожая, направляются в пять разных сторон — по числу правильных аппелласьонов: Фэн и Бон Буа, Пти и Гран Шампань, Бордери, — чтобы отобрать достойное молодое вино, от которого зависит букет, проследить за тщательным соблюдением особой методики дистилляции. Далее сырье забирается и помещается на выдержку и купажирование в таинственные сумрачные подвалы, из которых потом уже в виде эксклюзивного продукта попадает на столы гурманов.
Более сотни лет пролетело с тех пор, как первый особый коньяк louis royer увидел свет. Тогда он еще напоминал классический, нынешние сорта в подражании не упрекнешь. Изысканные разновидности V.S. (одноименная и V.S.O.P) поражают ощутимыми фруктовыми тонами, некоторой совсем не романской горечью и одновременно удивительно гармоничным «звучанием» основных компонентов. Переосмысленный Napoléon, будто прославленный император, по-настоящему импульсивен, экзотичен, чувственен.

Ещё читали:
Коньяк Louis XIII / Луи 13 здесь

Напротив, созданный путем ассамбляжа старых проверенных спиртов X.O. необычайно мягок, легок, достаточно строг. Творение роскошных виноградников самой щедрой провинции — названный в ее честь Grand Champagne — волнует древесными нотками, коллекция Distelleries — оттенками рансьо (марципанов, приправленных медом), Chantal — ванили, Vieux Fins Bois — корицы, Des Saules Rare — фиалки.

Рубрика: 



Комментарии:
Аватар пользователя German

German

Первый раз попробовать Louis Royer мне довелось ещё в 2005 г. Ничего особенного не ощутил. А вот когда выбрали президента Медведева, и имел место быть этот же коньяк, то ощущения были "особенными". Видимо, при особенных обстоятельствах, и коньяки становятся "особенными".

Форма ответа:

Fill in the blank.