путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

2

Ром из Доминиканы.

18.02.2014 18:05

Ром – это крепкий спиртной напиток, который изготавливается из продуктов переработки сахарного тростника. Производством рома занимаются производители разных стран, это: Куба, Венесуэла, Панама, Ямайка, Доминика. И это далеко не весь перечень стран. Никто не знает точно, где впервые начали изготавливать ром, предполагается, что в Индии или Китае. Затем уже начали производить его и в других странах. Определенных стандартов по изготовлению рома нет, но можно их подразделить по различиям: • крепость рома; • требования по выдержке; • наименования сортов рома. Ром очень популярный напиток среди жителей Доминиканской республики. И это не удивительно, ведь Доминикана у многих ассоциируется с ромом. На одном из заводов Доминиканы производят до 1,5 миллионов литров рома ежегодно. Производство рома было основано в Доминиканской республике еще в конце 19 века. Тогда и была разработана своя технология производства рома. Ром из Доминиканы имеет главные качества, которые учитываются при оценке вкуса рома. Это нежный и карамельный вкус. Но прежде чем получить ром необходимо собрать сахарный тростник. Уборка сахарного тростника – это тяжелый труд, так как его собирают вручную. Затем отобрав нижние части стеблей, в которых содержание сахара выше, начинается переработка сахарного тростника. Полученная из тростника патока должна перебродить, после напиток перегоняют, и получается напиток, который содержит до 73% алкоголя. Но чтоб получился такой изысканный и золотистый ром как Доминиканский, необходимо его выдержать в бочках из белого дуба. Доминиканский ром должен быть выдержан не менее 1 года.

Ром в зависимости от срока выдержки подразделяется на: • светлый ром; • золотой ром; • темный ром; • выдержанный ром. Очень часто производители в ром добавляют различные специи, добавки в виде фруктов, карамель. Доминиканский ром, кроме того, что употребляют в чистом виде, но и добавляют в коктейли. Считается, что при приготовлении коктейлей лучше применять Доминиканский ром светлых оттенков. Его смешивают с газированными напитками, соками или сиропом. Самыми известными коктейлями, приготовленными из рома являются Мохито, Пина-колада и Клубничный дайкири. Из золотого рома приготавливаются такие традиционные напитки как горячий грог и пунш. Также ром применяют в приготовлении кулинарных изделий. А на Ямайке изготавливают ликер на основе рома.




Комментарии:
Аватар пользователя Павел

Павел

Привез недавно ром из Доминиканы. Надо сказать, они его там пьют как французы вино или русские чай. Пьют и поют песни с утра до вечера. На вкус очень понравился, именно так я себе всю жизнь ром и представлял, но везде попадалось что-то, что не оправдывало моих ожиданий. Надо сказать, что в Доминикане ром отличается по вкусу от того, что у нас продают в магазинах как доминиканский ром. Может они нам посылают качеством похуже. В общем настоящий доминиканский ром, на мой взгляд, один из самых вкусных.
Аватар пользователя Егор

Егор

Не сказал бы, что я не люблю ром производства других стран, но ром из Доминиканы я в особенности люблю употреблять. Предпочитаю темный ром и в чистом виде, что и вам советую. Хотя девушкам можно и в коктейле его пить :)

Форма ответа:

Fill in the blank.