путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Ром "Окумаре" / Ocumare

06.02.2014 22:30

Ром относится к традиционным спиртным напиткам, которые в течение многих веков создаются на территории стран Карибского бассейна. Однако Венесуэла является единственным государством, где существует государственный контроль качества и технологического процесса выпускаемого рома. Согласно законодательной базе даже белый ром необходимо выдерживать в дубовой бочке минимум два года.

Ром Окумаре выпускают под эмблемой Саламандры на бутылках. В течение многих веков это животное считается символом огня, устойчивости и безукоризненности. Эмблема саламандры была выбрана не случайно, потому что она символизирует связь современности и древней мудрости земноводного. Однако название этот спиртной напиток получил благодаря небольшой деревушке, расположенной недалеко от Каракаса. Здесь и производят венесуэльский ром.

Уникальность этого спиртного напитка заключается в неповторимом составе и применении особых технологических процессов. Лишь ром Окумаре производят на основе экстракта семян гуараны, который смешивают с кристально чистым алкоголем на основе воды тропиков Южной Америки. Именно благодаря этому венесуэльский ром смог превратиться в настоящий символ качества венесуэльских спиртных напитков. Согласно технологии этот напиток должен настаиваться как минимум в течение трех лет в деревянных бочках.

Венесуэльский ром производится одной из наиболее крупных компаний по изготовлению спиртных напитков Complejo Licorero Ponche Crema. Фирма была основана более столетия назад Э. Гонсалесом, который работал в химической и парфюмерной отрасли. Практически двадцать лет назад фабрику, где производится ром, полностью реконструировали, было установлено современное оборудование, которое позволяет выпускать качественную спиртную продукцию и осуществлять контроль качества на любой стадии. Сегодня завод по изготовлению рома Окумаре занимает площадь около 32 гектар и является наиболее крупным ликерным предприятием в Венесуэле.

Члены правительства Венесуэлы высоко ценят качество рома Окумаре, поэтому было принято решение закрепить за спиртным напитком «Наименование, контролируемое по происхождению». Стоит отметить, что этот напиток относят к наиболее важным фигурам на мировом рынке, он получил большое количество международных наград, среди которых медаль международного конкурса International Wine and Spirits Competition.




Форма ответа:

Fill in the blank.