путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Шотландский виски (производители, бренды)

18.02.2015 18:13

История возникновения замечательного алкогольного напитка виски, в переводе означающего «вода жизни», уходит далеко в прошлое, и точно сказать, кому принадлежит это открытие, нельзя.

История возникновения

Между шотландцами и ирландцами споры по этому поводу не прекращаются и по сей день. Ирландцы твердо верят, что виски изобрел святой Патрик, между тем, шотландцы имеют более убедительные причины присваивать это изобретение себе.
Способ производства виски был позаимствован у христианских миссионеров, те, в свою очередь, взяли его у крестоносцев, которые привезли его с Востока. Шотландцы заменили виноград на ячмень, и, используя метод дистилляции, также заимствованный у крестоносцев, стали гнать виски. Первоначально использовали его как лекарство, позднее производство виски приняло грандиозные размеры.

Ещё читали:
Виски White Horse

В чем уникальность шотландского виски

Эстафету по производству виски подхватили Канада, США и Япония. Но самым лучшим по праву считается шотландский скотч – виски на основе ячменя. Самоуверенные шотландцы уверяют весь мир, что успех их знаменитого виски довольно прост: свежий воздух и чистейшая экологичная вода. Оставим шотландцев пребывать в этой счастливой уверенности, скорее всего, дело в другом, а именно - в технологии изготовления, многовековом опыте, а также в использовании торфа. Торф применяется для сушки и зерен ячменя, и его недостаток – медленной горение, был прекращен в достоинство. Благодаря торфу виски приобретает великолепный аромат, изящество и дымность вкуса, отличительной особенностью является легкий, едва уловимый запах копчения. Шотландский виски считается самой настоящей классикой.
Скотч не принято использовать в качестве компонента для изготовления коктейлей, это самодостаточный изысканный напиток нужно употреблять не спеша, наслаждаясь вкусом и ароматом, а вот другие сорта виски, напротив, рекомендуется смешивать с лимоном, содовой или льдом.

Ещё читали:
Виски Bell's http://cognacguide.ru/viski-bells

Скотч считается элитным напитком, отнюдь не дешевым, поэтому низкая цена должна насторожить и внушить мысль о подделке. Следует запомнить, что если на этикетке написано, что производитель Америка, то и название, соответственно, он будет носить бурбон. Самым дорогим считается односолодовое виски.
Самыми популярными марками шотландского виски являются «White Horse», «Chivas Regal», «Johnnie Walker», «Glenfiddich», «Dewar’s».

Остановимся на некоторых из них поподробнее.

Ещё читали:
Виски Finnegan http://cognacguide.ru/viski-finnegan

«White Horse»

Наверное, не существует ни одного человека в мире, которому было бы не знакомо название виски «White Horse», в переводе означающее «Белая лошадь», очень популярный сорт шотландского виски. Считается, что человек, попробовавший его, не забудет вкус никогда. Это и немудрено, ведь способ приготовления уникален. Он производится в единственном месте Шотландии на острове Айла.
Основу виски составляет лагавуллин - односолодовый виски. Оригинальность и неповторимость этого сорта состоит в том, что на этом берегу Шотландии торф особенно ценится благодаря впитываемости им соленой морской воды. Зерна ячменя, просушиваемые с помощью торфа, получают совершенно особенный, превосходный вкус и аромат.
Примечательно, что в России этот сорт виски особой популярностью не пользуется, многие мужчины считают его обыкновенным самогоном, а женщины его не любят, считая сугубо мужским напитком.

«Chivas Regal»

История бренда «Chivas Regal» началась очень давно, еще в 19 веке, когда братья Чивас решили заняться производством виски. Они посчитали, что односолодовый грубоват по своим вкусовым качествам, поэтому сделали ставку на купажированный – смесь сортов солодового и зернового виски. Чивасам удалось добиться признания своей марки, особенно после того, как производимое им виски получило одобрение самой королевы Виктории!
Наиболее популярными виски, принадлежащими фирме «Chivas Regal» - «Chivas Regal 12», «Chivas Regal 18», позволяющие по праву считать братьев Чивас самыми знаменитыми производителями купажированного элитного благородного виски.

«Dewar’s»

Напитки этой марки по праву входит в пятерку лучших шотландских виски, и также, как и виски братьев Чавес, получило свое признание при королевском дворе. Дьюар, основатель бренда, признанный мастер купажа, сумел добиться в своем виски уникального сочетания лучших традиций и векового опыта и более современных технологий и ингредиентов только самого лучшего качества – отборнейшего зерна и кристально чистой воды из экологически чистого источника. Благодаря этому виски имеет совершенно бесподобный фирменный вкус – мягкий, чуть сладковатый и изысканный аромат шоколада, ванили, дорогих сигар.
Виски – элитарный напиток, поэтому после него не принято закусывать или употреблять его во время приема пищи, чтобы божественный вкус напитка перебивался чем-либо.




Форма ответа:

Fill in the blank.