путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

2

Сколько калорий в коньяке?

02.02.2014 17:51

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток, производимый на основе специального коньячного спирта, полученного в результате перегонки вин из определенных сортов винограда. Родиной этого напитка является Франция, и названием он обязан французскому городу Коньяк. Основным сортом белого винограда, используемым для производства коньяка, является сорт «уни блан», отличительные особенностями которого – это его высокая урожайность, повышенная кислотность и долгий период созревания. Наряду с «уни блан» также могут быть использованы и такие сорта как «фоль бланш», «монтиль» и «коломбар». Все вышеперечисленные виды винограда характеризуются не только насыщенным вкусом и ароматом, но и достаточно низкой калорийностью – 60 Ккал на 100 грамм продукта. Виноград сам по себе считается продуктом калорийным (73 Ккал на 100 грамм продукта), поэтому его принято избегать при составлении разного рода диет, однако чем выше кислотность винограда, тем ниже его калорийность. Таким образом, можно говорить о том, что для производства коньяка используется виноград, отличающийся наименьшей калорийностью, то есть белый.

Процесс производства коньяка исключает использование сахара при ферментации, что непосредственно влияет на то, сколько калорий в коньяке. Коньячный спирт впитывает в себя сахар лишь на стадии выдержки в дубовой бочке.

В результате калорийность коньяка составляет 237, 74 Ккал на 100 грамм продукта, что позволяет считать коньяк достаточно калорийным видом спиртного, опережая по показателям даже водку, калорийность которой равна 235 Ккал. За то, сколько калорий в коньяке, отвечает сам коньяк. Дело в том, что чем крепче алкоголь, тем он калорийнее. Коньяк является спиртным напитком, крепость которого составляет 40 градусов. По этой причине коньяк не рекомендуется употреблять людям с избыточным весом. Однако коньяк не обязательно должен употребляется в чистом виде, его также принято добавлять в выпечку, шоколад, кофе. Коньяк является превосходным дижестивом и прекрасно сочетается с большинством продуктов. Кроме того коньяк благотворно влияет на кровяное давление и работу сердца, помогает при головных болях, ангине. Благодаря высокой концентрации в коньяке полезных для человека веществ, ежедневное употребление 30 грамм этого напитка способно поддерживать организм в тонусе и отличной форме, несмотря на его калорийность.




Комментарии:
Аватар пользователя Снежанна

Снежанна

Если честно, то даже никогда не могла подумать, что крепкость и калорийность коньяка - это взаимосвязанные понятия. Всегда считала, что такие напитки, как коньяк и водка должны быть менее калорийны, чем вино.
Аватар пользователя Нина

Нина

Ну кто бы мог подумать, что коньяк может быть таким калорийным! Но я думаю, что если им не злоупотреблять, то никакого вреда для фигуры не будет. Я предпочитаю коньяк с шоколадом, и то крайне редко.

Форма ответа:

Fill in the blank.