путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Текила Savoy

12.04.2013 21:36

Текила Savoy является напитком «премиум» класса. В этом напитке должно содержаться не менее 50% спирта, полученного из агавы. Остальная часть напитка – это спирт полученный из другого сырья, например сахарного тростника или кукурузы. Текилы «премиум» класса производятся исключительно из синей агавы. Так же на бутылке должна присутствовать соответствующая маркировка. Если маркировка отсутствует, перед вами напиток более низкого качества. Сеществуют специальные специалисты по текиле, их называют текилеро. Такой сотрудник должен знать не только секреты приготовления популярного напитка, но и его историю, а так же местный фольклор. Обучение специалистов проводится в родном городе напитка — Текиле.
История текилы началась в одноименном городе Текила, в начале XVI века. До этого еще ацтеки, задолго до прибытия испанцев, изготавливали похожий напиток из ферментативной агавы, и назывался он. Более позднее и популярное название – пульке. Позднее, во время первой испанской колонизации, испанцы научились перегонять пульке и производить «мескаль» - первый североамериканский алкогольный напиток.
Рубеж XVII века знаменовался началом первого полномасштабного производства текилы. Маркиз Педро Санчес де Талхе был обладателем собственного винокуренного завода, который находился на территории современного штата Халиско. Позднее, в 1759 году, началась культивация голубой агавы в промышленных размерах.
Текила, которая стала столь популярна в наши дни, была впервые серийно произведена в середине XIX века, в небольшом мексиканском городе Гвадалахар. Считается, что первая успешная текила была произведена в 1800 году. Многие компании, используют этот год в своем названии, дабы отдать дань первым мастерам приготовления текилы. Несколько первых партий этой текилы сохранились до наших дней. Текила такого высокого качества станет венцом колекции любого успешного коллекционера алкогольной продукции.
Пиком популярности текилоы в новейшей истории можно назвать 1968 год. В этом году были проведены олимпийские игры в Мехико. А в 1974 году мексиканские производители получили права на использование бренда «текила» по всему миру.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.