путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

2

Вино Barolo

31.08.2012 15:42

Barolo – вино с мировым именем. Barolo было признано лучшим вином Италии, и входит в десятку лучших вин всего мира. Данное вино имеет множество различных наград, а также с июля 1980 года носит этикетку качества DOCG.
Производится Barolo из особого позднего сорта винограда – Неббиоло. Виноградники с этим сортом расположены на солнечных склонах холмов, в одноименном городе Barolo, в регионе Пьемонт. Некоторые растения виноградника, имеют возраст свыше 50 лет. Местный климат и уникальный состав почвы, позволяют собирать качественный урожай винограда.

Ещё читали:
Вино Barbaresco http://cognacguide.ru/vino-barbaresco

Вкусовые данные Barolo значительно меняются, в зависимости от места расположения виноградников. Качество вина напрямую зависит от климатических условий, поэтому ни в одном другом месте Италии из винограда Неббиоло, не удалось получить даже отдаленно похожих результатов.
Вино Barolo производится по так называемым двум стилям: классическим и новым. По классическому стилю, вино производят в огромных бочках объемом 19 тыс. л. Кроме того, классический способ предполагает более долгую выдержку вина, чем новый. Это связано с тем, что в большие бочки довольно медленно проникает кислород, необходимый для созревания вина. По новому стилю, применяются небольшие бочки. Иногда производители экспериментируют, смешивая вина классического стиля и нового.

Ещё читали:
Вино Bardolino http://cognacguide.ru/vino-bardolino

После минимального срока выдержки указанного в DOCG, производитель решает, сколько ему дополнительно выдерживать вино Barolo, разлитое по бутылкам. Вино Barolo выдерживают минимум 3 года, в каштановых или дубовых бочках. Barolo категории Riserva, выдерживается 5 лет. Крепость вина – минимум 12,5 градусов.
Barolo Riserva считается лучшим по качеству. Различные винные дома, выпускают данное вино с этикеткой Roserva, лишь в свои лучшие года. Различные категории Riserva, а также особенные виноградники, используемые в его изготовлении, поднимают цену Barolo.
Изумительно красивый гранатовый цвет вина Barolo, меняет свою палитру от светлого к темному оттенку. Вкус Barolo поражает своим букетом и гармоничностью, кроме того, вино имеет изысканный аромат. Послевкусие долгое, сладковато-ароматичное.

Рубрика: 



Комментарии:
Аватар пользователя Анна Орлова

Анна Орлова

Недавно мне посчастливилось попробовать вино Barolo,багатый вкус и очень тонкий,приятный аромат просто покорили меня,я никогда не пила ничего подобного.Это очень вкусно.
Аватар пользователя Яна

Яна

Это вино просто покорило меня своим неповторимым ароматом! Мне кажется, что оно довольно крепкое, но вкус такой богатый и полный, что на это просто внимания не обращаешь. Действительно, наслаждение получаешь нереальное!

Форма ответа:

Fill in the blank.