путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Вино Je T'Aime

17.05.2013 11:32

Многие знают, что залогом сохранности истинного вкуса любого вина выступает правильный способ его хранения. В данном случае вина марки je t'aime исключением не являются.
Гарантией долгого хранения напитка является, прежде всего, правильный температурный режим помещения. Не приемлемой считается как низкая, так и высокая температура хранения. При этом существенные перепады температур ускоряют процесс старения напитка, способствуют его быстрому окислению. Идеальный режим для хранения вина je t'aime колеблется в пределах 10-15 градусов. Причем лучше всего этот напиток размещать ближе к полу, где более холодно.
Не менее важным условием сохранности является влажность. В случае с вином je t'aime она должна составлять 70-80%. Такой показатель способствует естественному процессу увлажнения пробки, предотвращая ее, таким образом, от усыхания, которое сопровождается проникновением воздуха внутрь бутылки.
В помещении, где храниться вино je t'aime, должно быть всегда темно. Яркий свет способствует старению вина, следовательно, влияет на его качество, и в напитке появляется прогорклость. В данном случае световой поток должен быть направлен только вверх, но никак не в сторону вина. Правильным решением станет сооружение специальных ниш или ячеек, где напиток будет недосягаем для света.
Кроме того, вино je t'aime не утратит своего вкуса, если жидкость не будет поддаваться различным колебаниям. Так, если, скажем, неподалеку дома или ресторана проходит железнодорожный путь или метро, вибрацию необходимо нейтрализовать. Добиться этого можно, если между стеллажами уложить специальные прокладки.
Многие специалисты убеждены, что вино je t'aime должно храниться исключительно в горизонтальном положении. Бытует мнение, что, соприкасаясь с жидкостью, пробка может каким-то образом повлиять на формирование вкуса напитка. Однако последние исследования показали, что вполне допустимо хранить это вино и в вертикальном положении. Только важно придерживаться одного условия – пробка не должна утратить свою упругость, и через нее в бутылку никоим образом не должен просачиваться кислород.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.