путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Вино Zweigelt

17.03.2013 22:33

Вино Zweigelt родом из небольшого австрийского городка Клостернойбурге. Было выведено на основе Санкт-Лаурента и Блауфранкиша Фритцем Цвайтельтом. Произошло это в 1922 году в Образовательном центре виноградарства.

Виноград для этого вина выращивается на огромных площадях в 6 476 га. Делается это по той причине, что используется высокая система подрезки лозы Hochkultur. С начала 1999 и по 2009 год, площади виноградников Блауера Цвайгельта значительно увеличились практически на 50%.

Сорт винограда, из которого делают вино Zweigelt, имеет следующие характеристики:

- округлый или пентагональный лист в 3-5 лопасти;
- компактная, среднего размера гроздь имеет цилиндрическую форму с крыльями;
- ягоды округлые, черно-синего цвета;

Виноград Цвайгельт является самым распространенным красным винным сортом в Австрии. Он произрастает на лучших участках винодельческих регионов страны. Из данного винограда делаются как молодые вина, не требующие особой выдержки, так и более крепкие вина, которые выдерживаются в дубовых бочках. Цвайгельт часто используют для создания ассамбляжей, из которых можно получить мощные вина, особенно в таких регионах как Карнунтуме и Нойзидлерзее.

Данный сорт винограда не прихотлив к почве, однако требует большого объема работы с лиственными покровами и контролем над урожайностью. Для того чтобы вырастить хороший виноград и получить из него вино Zweigelt, этому сорту винограда необходим калий в больших количествах, иначе урожайность может оказаться под угрозой. Угрозу урожайности также создают целый ряд стрессовых ситуаций и факторов, над которыми необходимо получить полный контроль иначе урожай может сохнуть во время важной фазы созревания. Как известно, вино не производиться из засушенного винограда.

Вино Zweigelt имеет легкий фиолетово-красноватый цвет. Вкус же отличается кисло-сладкими тонами вишни. Качественное вино выдерживают только в дубовых бочках, именно таким и является вино Zweigelt, вкус которого покорит любого ценителя высококачественного вина.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.