Виски Ballantine's занимает в мире третье место по количеству продаж и считается одним из лучших сортов шотландского виски. Виски носит имя его создателя Георга Балантайна.

Начинал Георг как ученик в лавке, а в 1827 году в возрасте 18 лет открыл свой магазин в Эдинбурге, где впоследствии развернул торговлю алкогольными напитками. Имея хорошее экономическое чутье, он в 1865 году оставил магазин на старшего сына и вместе с младшим сыном переехал в Глазго, где открыл с ним еще один магазин по торговле алкоголем. Магазин развивался и Балантайн начал понемногу экспортировать виски. Качество и купажирование виски он контролировал лично. В 1881 году он передал дела сыну, после чего скончался в 1891 году. В 1895 году компания Балантайнс была удостоена почетного звания поставщика королевского двора, что служит подтверждением высокого качества продаваемого им виски.

Дело развивалось успешно, но после завершения Первой мировой войны стало некому управлять фирмой и управление делами на себя взяли предприниматели Барклай и Мак-Кинли. Именно они стали продавать виски под маркой Ballantine's, до этого все виски продавались под своими оригинальными названиями. Барклай и Мак-Кинли расширили дело и увеличили объем экспортных поставок в США. Однако «сухой закон» и Великая депрессия подорвали дела, и они были вынуждены продать компанию канадской группе Hiram Walker, которая, желая использовать огромную популярность этой марки виски, широко развернула дело и построила крупнейший завод на севере Глазго. В 1938 году компания удостаивается герба от лорда-лайона, который теперь украшает каждую бутылку виски Ballantine's. После 1945 года виски Ballantine's становятся одной из самых известных и востребованных марок. В 1987 году компанию приобретает английская группа Allied Lyons, которая в 1994 году сливается с Pedro Domecq, следуя тенденциям мировой глобализации. С 2005 года компания принадлежит французской компании Pernod Ricard.

^{Ещё читали:
Разновидности виски Ballantine's ссылка}

Несмотря на все перипетии со сменой хозяев, рецепт изготовления и высокое качество виски остаются неизменными многие десятилетия. Практически неизменными с 19 века остаются характерный дизайн этикетки и прямоугольная форма бутылки из темного стекла. В купаж виски входит более 50 спиртов. В 21 веке виски трижды признавались победителем международного конкурса IWSC. Призы этого конкурса приравнены к Оскарам в мире производителей виски.