путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Виски Bruichladdich X4

26.08.2012 18:55

Нет, речь пойдет не о спортсменах, а о признанном ценителями напитка шотландском виски Bruichladdich X4+3, который родом с легендарного острова Айла.

Ещё читали:
Водка Dixon http://cognacguide.ru/vodka-dixon

Производит напиток построенная еще в 1881 году вискикурня. Дистиллерия по праву гордится обладанием редкого старинного оборудования (перегоночный куб) и собственным цехом по разливу. А еще Bruichladdich полностью отказались от карамели в качестве красителя и метода холодной фильтрации.

Ещё читали:
Виски Four Roses тут

В ходе непрерывной экспериментаторской работы производитель сделал спирт четырехкратной перегонки, часть которого в 2006 году легла в основу виски Bruichladdich X4+3. Этим напитком дистиллерия возродила традиции четырехкратной очистки 17-го века.

Ещё читали:
Виски Cutty Sark ссылка

Для солодового виски характерно содержание алкоголя в рамках от 40 до 63,5 %, но Bruichladdich X4+3 с его почти 92 градусами стал первым подобным продуктом, произведенным в 21 веке. В 1695 году писатель и историк Мартин, продегустировав виски аналогичной крепости, предостерегал, что не стоит употреблять более двух ложек напитка во избежание летального исхода.
Цвет напитка является чуть желтоватым. Он дарит перечный, пряный аромат, который немного позже раскрывается цветочными тонами с легкими фруктовыми и содовыми нотами. Вкус с водой обладает солодовым оттенком, легкими фруктовыми (яблочными, лимонными) тонами с немного вяжущей горечью дуба и соли. Послевкусие у этого виски короткое, а в сочетании с водой спиртуозное, но в то же время можно уловить ваниль. В целом сладость бурбона, ноты цитрусовых и щепотка соли делают напиток очень самобытным.
Чтобы вынести вердикт Bruichladdich X4+3 разлива 2009 года у дегустаторов пока еще не находится слов в силу отсутствия сложившихся вкусов для нормального его восприятия. Напиток действительно молод и дик. И были высказаны ряд мнений, что спирт еще нуждается в более длительной выдержке, из-за того, что высокий уровень крепости не дает напитку перенять все оригинальные моменты бочки. Однако, не вызывает сомнений, что данный алкогольный эксперимент – это что-то новое, оригинальное, самобытное, хоть и немного пугающее, для рынка солодового виски.
Тираж уникального напитка от шотландской дистиллерии Bruichladdich составляет не более пяти тысяч бутылок, а заказывать виски четырехкратной перегонки нужно заранее.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.