путеводитель по алкоголю
Регистрация Вход

0

Виски Pure Malt

17.05.2013 11:23

Шотландское виски, крепкий алкогольный напиток, пользуется наибольшей популярностью среди мужского населения. Этот напиток производят во многих странах мира, но именно шотландское виски признанный лидер этого крепкого напитка. Слово виски, в переводе с кельтского, означает - «живая вода».

Ещё читали:
Виски King Of Scots тут

Виски производят из ячменя, используя тот злак, который содержит много крахмала, но главное, это тот аромат, который придает напитку каждый злак. Ведь ячмень придает напитку сухой вкус, кукуруза – мягкий, рожь – горьковатый. Не менее важно какой перегонный аппарат используется для дистилляции, до сих пор идут поиски наилучших соотношений геометрических размеров «волшебной пропорции» этих аппаратов. После перегонки крепость напитка понижается до 50% водой из природных источников и начинается процесс выдержки в американских бочках, изготовленных из дуба, в которых ранее хранился бурбон, или в испанских бочках из под хереса. Молодое виски содержит огромное количество составляющих, многие из которых являются лишними, поэтому процесс старения необходим для приобретения специфичного тонкого вкуса. Выдержка должна составлять не менее трех лет, хотя оптимальный срок значительно больше. Готовая продукция имеет три разновидности: single malt – односолодовой виски, pure malt – чистосолодовой виски и blend – купированное виски.

Ещё читали:
Виски Legends Scotland подробнее

Шотландское виски pure malt, чистосолодковый виски, изготавливается из различных сортов односолодкового виски single malt, которые произведены на разных винокуренных заводах. Основная идея производства такой разновидности виски - нейтрализация резких вкусов одних виски singl malt путем добавления односолодковых виски singl malt более мягкого вкуса. При этом увеличивается количество ароматов, присутствующих в данном виски. Купаж нескольких солодовых сортов различных винокуренных заводов позволяет создать уникальные виски, обладающие неповторимым вкусом, именно в этом заключается искусство купажа. Первоначально виски singl malt смешивались в чану, но и сейчас технология купирования претерпела минимальные изменения.

Ещё читали:
Виски Scottish Leader ссылка

Самым известным шотландским виски pure malt является Johnnie Walker Pure Malt. Это настоящее виски для мужчин, обладающее насыщенным, ярким вкусом. Очень достойна серия с названием Pride из компании Gordon & McPhail. Виски Glen Eagle является одним из лучших pure malt, обладает характерным, специфическим запахом бочек из старого дуба с очень мягким вкусом. Виски Pure Malt Berry's стареет в бочках из под хереса и в итоге имеет великолепный вкус.

Рубрика: 



Форма ответа:

Fill in the blank.